沉香：自然界中的荷尔蒙之源

最近新入了一款香水，每次喷的时候都忍不住大口呼吸，喷完再出门，感觉自己就是行走的春药。

这是一款很安静的木制香味，还带着一点烟草的清香。就像一大把木头，有沉香、有檀香、有花梨木，放在原野里的岩石上一起烧尽，火星携带着烟气，岩石也被熏黑，整个宇宙天地的中心就剩下这堆仍有余味余烟未烬的木头……

深沉又大气，复杂而精纯，高贵而不失优雅，低调而不简约，内敛而不装逼。这款香水叫做—乌木沉香。

溯本清源，如果你闻过真正的沉香，就知道那味道又沉又纯净，纯到没有任何分岔或杂质，烧起来时烟气闻起来就像清凉的流水一样在空中缓缓流过。既干净，又有一点悲悯。

我对沉香的热爱，来自燃烧过后弥漫整个房间的甜韵柔和，纵使心中有再多的烦心事，仿佛都会烟消云散，闻着这种味道入睡，感觉梦都会变成甜的。

有时换了陌生环境，焚一根香，便安定心神，适合出差、放办公室，也适合缓解心中紧张的情绪。

历遍千山皆无影，乌木沉香伴我心

第一眼看到沉香，很多人会以为它是树干上的木块，其实不然，沉香它既不是树，也不是单纯的木头。

确切的说，沉香是一种油木混合体。

沉香的形成，是沉香树受到外界的雷击、人为的砍伐或者是自然界虫蚁的蛀蚀等导致的伤口，树木本身为了保护或者愈合这块伤口开始自行分泌树脂，可以理解为一种自我修复的过程，这个过程的进行以10年为最小基数，几十甚至几百年不等，在这个部分经年累月结出的油脂并带有特殊香气的部分，我们称之为沉香。

当下各种各样的香水中，必定沉淀着数不清的沉香树的生命,像法国生产的名贵香水,大多数离不开沉香,它的含量很少,但不可或缺,起着稳定香味的作用。

一两沉香一两金

越深入了解沉香，越能发现其个中韵味。作为传说中的“植物钻石”，它并非空有其名。

古时就有“一两沉香一两金”的说法，如果你是一名沉香爱好者，你一定听过这句话：“红木论吨卖，黄花梨论斤卖，沉香论克卖”。

沉香之贵，可不仅仅是因为它的气味好闻。

1.沉香之贵，贵在香韵独特

沉香的香气是千差万别的，有的带有樱花的甜香，有的又混着淡淡的桂花香气，香浓犹如花蜜，清雅犹如甘泉，包含着自然界中所有的香气，却又找不到任何香气可以和他相比。不同的产区，不同的树种，不同的年份，不同的结香原因，不同的品闻方式，所生成的沉香味道千差万别，即使在科学发达如今天，沉香的味道仍然无法人工合成。

2.沉香之贵，贵在来之不易

形成一块沉香至少需要几十年，有的甚至需要上百年，而且它的形成几率非常低。世界上树的种类有千万种，但能形成沉香的就只有沉香树。这类树种只生长在热带、亚热带的地区，且一定要树干受伤之后，受到真菌感染，经年累月孕育才能成香。一棵沉香树，可能经过了数十个年头，才长出薄薄的些许沉香，由此可见，沉香真的是稀有而又珍贵。

3.沉香之贵，贵在品质高尚

从古至今，人们为什么那么奉崇沉香，除了沉香本身所具有的物质价值之外，还因为沉香的身上所散发出的品格魅力。人们看待沉香已经不仅仅停留在物质上，而是已经上升到一种精神层面的领悟。沉香在漫长的生成转化过程中，被天地自然摧折却不气馁，逆境中逼出自身免疫功能，经百千万劫而沉淀，困苦中结香。沉香具有朴拙、内敛、与世无争、厚积薄发的品质。因此，领会沉香文化，能洗净人心欲望的贪念，复归于不垢不净、不增不减的天地之心。

4.沉香之贵，贵在出身名门

沉香所代表的文化自古以来就是一种奢侈的贵族文化，作为一种珍贵、罕见的自然资源，它流传在中国古代权贵、富豪、文豪、居士所组成的上流社会中，寻常百姓、世俗生活根本无法触及的到。因此，沉香自然而然就被赋予了一种独特的神秘感和尊贵气质，在中国香文化的历史上是一种高贵而不失优雅的存在。

5.沉香之贵，贵在救人活命

在中药界，有一句很美的情话“人参合欢，半夏沉香，相思子当归”。

沉香其实是非常名贵的中药药材。在各种药方里被广泛使用。《本草纲目》里记载道：

“沉香可治风水毒肿，心腹痛，去恶心，疗霍乱，清人神，补五脏，暖腰膝，补脾胃、疗寒痹，益气神，益精气，助阳道，治淋浊，清暗疮，解瘟毒等作用。”

它的用途很广泛，且有辟邪、除秽、醒脑、养生等实用功效，随资源日益减少而更显珍贵。

如今的沉香，逐渐走入寻常百姓家门，于都市人群，尤其是整日与快节奏相伴，极度缺乏舒缓心情及压力渠道的白领及企业家们，无论是居家养生还是投资收藏都是一项极佳的选择。

品香：精致生活中的仪式感

宋元时期，香道和茶道、花道、挂画并成为中国人的“四雅”。所谓“雅事”就是在整个过程中要从容不迫、优雅有致。作为“四雅”之一，品香的过程也充满着浓浓的仪式感。

品香的讲究很多，甚至用香的场所、时间等，都有考究的规定。用香一般有篆香、焖香、焚香、蒸香、熏香和煎香等几种方法。

1.品香方式之——焚香

对于大多数人来说，最简单的一种方式叫做焚香。以火燃之叫做焚，也就是直接将香料或者香品点燃焚烧的方式，使香气随着燃出的烟同时挥发出来。焚香法适宜在室外或大厅，尤以中秋赏月、听琴时为妙。

焚香以线香、盘香、塔香为主要香品，这种方法的优点是香品的香气能最大限度地挥发。在燃烧的同时，高温会将沉香的油脂挥发出来从而散发出香气，最为简单方便。

但缺点也非常明显，因为燃烧时的温度过高而且不可控，在将油脂挥发出来的同时，木质部分也会燃烧从而产生二氧化碳以及木烟味，导致沉香本身的香味、清凉感大大减弱，影响品香体验。

2.品香方式之——篆香

从宋代以后少有以沉香等上佳香品直接焚烧的了。如果以香粉直接焚烧，则多以“篆香”——把香末印于模子中，或寿字、或福字、或图案……点燃一端，顺模痕而燃，看余烟淼淼，仿佛一切烦心琐事皆随云烟慢慢升起，慢慢消散……

3.品香方式之——薰香

薰香是把上好的沉香，置于香炉里，以香炭火烘烤，使香气蒸熏出来而不见明火。这种方法能使香品的香气散出而不伴随二氧化碳，对人体无害而香气纯粹，是品香的最佳方法之一。

薰香法适宜客厅、卧室、衣柜使用。室内薰香不但可以增加生活情趣，而且还有利健康，特别是能祛邪气、避蚊蝇、预防疾病。衣柜中若是能常薰香，能使我们的衣物香气高雅，胜过使用任何香水。

4.品香方式之——焖香

焖香与薰香一样，也是自古以来品香的主要方法。

现代玩家往往以闷香手法的高低论优劣，日本香道尤善此法。这种方法以不出烟或少出烟为佳，即“有香而不见烟”。其法介乎焚香、薰香之间。焖香时，先在打紧的炉灰中央，以香铲开孔直到炉底。用香匙下少许香粉，再以火枪点燃。让香气隔灰焖出。

见有微烟自香末上冒出，即以洞穴周围的香灰慢慢地，一层一层蒙上，仍要注意留头。一面覆灰，一面用探针通气。温气上升的同时有香气溢出，代表此炉香已焖好。

如果盖得太慢，香粉将很快燃烧殆尽，若是盖得太快会捺熄火种。所以焖香是一道用香灰控制温度的慢功夫。

5.品香方式之——煎香

煎香其实就是通过高温使得沉香的香味慢慢的散发出来。在古代人们将香片放在云母片上，下面用炭火烘烤，现代人们一般就使用电香炉了，简单方便，温度可以调节。

品香，“品”字三口，其中包含着辨别、分析、感悟之意，必再三回味，方能称‘品’；品香也是如此，只有调息宁神，三回其味，才能真正领悟到香的韵味。

静坐一炉香，无事可思量。