探索茶的多样性：除了顶级名茶，还有这4款美味小众茶等你品尝！

#我国茶叶千百种,什么茶最好呢?#

我国是茶叶的发源国，拥有几千年的茶叶种植加工历史。目前，全国20多个省份种茶产茶，按照不同区域划分，可分为江南茶区、江北茶区、华南茶区和西南茶区，出产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶等6大茶类，大大小小的名茶加起来成百上千，其中最为大家所熟知的当属全国十大名茶，比如西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、祁门红茶、普洱茶、铁观音等。

这些名茶都经历过时间的洗礼和考验，成为消费者最喜欢的茶品之一。但是，除了这些全国知名的茶叶之外，还有更多并不广为人知的茶叶，其实品质同样十分突出，口感滋味上佳，拥有不少拥趸。

接下来，我们就列举其中的4种小众茶，它们都来自横跨江南江北两大产茶区的安徽省大别山地区，看看你喜欢喝哪一种？

1.岳西翠兰

岳西翠兰茶是安徽省岳西县的特产。岳西县地处大别山区，自然生态环境优越，气候宜人，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，远离工业污染，空气清新，水质洁净，非常适合名优茶的生产。唐代陆羽《茶经》和宋代文献均将此地列为重要的茶区。

岳西翠兰始制于上世纪八十年代，以其独特的形态和浓郁的香气而闻名。茶叶呈现出翠绿色，形如兰花，香气持久清高，滋味鲜爽醇厚，是一种优质名茶。

1985年，岳西翠兰被国家农牧渔业部评为全国名茶。目前，岳西翠兰茶主要生产于岳西县内的包家、青天、姚何、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头等多个乡镇。

2.霍山黄芽

霍山黄芽是安徽省六安市霍山县特产，属于比较小众的黄茶。霍山地理环境优越，极其适合茶树生长，自古以来就是我国著名的茶叶产区。历史上，霍山黄芽茶曾被誉为“仙芽”，是唐代茶叶贡品之一。明代《群芳谱》也赞其为佳品。

霍山黄芽一般在清明前后采摘，采摘时以一芽一叶或一芽二叶初展为标准。霍山黄芽的制作工艺跟绿茶相似，但比其多了一道“闷黄”工艺，使得茶叶黄汤黄底，滋味更加浓郁。

霍山黄芽按品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。

3.桐城小花

桐城小花产自中国安徽省桐城市，是一种历史悠久的名茶，2018年被列为中国国家地理标志产品。

桐城是亚热带湿润季风气候，四季分明，温度适宜，降雨丰富，境内西北部山区重峦叠嶂，百壑争奇；中部丘陵扇面展埠，倾降平缓；东南部平原阡陌纵横，良田万顷。其中，丘陵山地土壤深厚肥沃，特别适合茶树生长。

桐城小花产区不大，产量不多，但经过摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、提香等工序制作而成后，品质十分优越。其茶叶外形舒展，色泽翠绿，形似兰花。汤色嫩绿明亮，散发清鲜持久的兰花香，滋味鲜醇回甘。

《桐城风物记》称赞桐城小花为“品不减龙井”，深受当地消费者的喜爱。

4.舒城小兰花

舒城小兰花茶是中国安徽省舒城县的一种历史名茶，2016年获得国家地理标志产品保护。舒城县属北亚热带湿润气候，气候温和，四季分明，雨水充沛，土壤肥沃，pH值偏酸性，适合茶树生长。

舒城小兰花常在清明到谷雨之间采摘，选择一芽一叶或一芽二叶为宜，经过摊放、杀青、揉捻、干燥等步骤加工而成。舒城小兰花茶如其名，外形类似兰草，条索细卷呈弯钩状，色泽翠绿匀润，茶毫显露。

冲泡后，舒城小兰花茶汤色明绿，香气持久兰花香，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿成朵呈黄绿色。春茶品质最佳，特别是在清明至谷雨期间采摘的茶叶。其香气和滋味得益于特殊的生长环境和传统的制作工艺，是中国传统名茶之一。

除了上述这些小众名茶外，全国还有很多很多不太知名的茶叶，但品质同样出色，你还知道哪些呢？欢迎留言补充。