茶界热议：绿茶为何被误认为婊？武夷山的茶叶品种揭秘

大家好，这里是无人赞助的第一集《懂茶帝吐槽大会》，欢迎各位！

顺便说一句，这是第一集，也是最后一集，所以大家且吐且珍惜。

关于茶，被误会的地方太多了。

比如安吉白茶不是白茶是绿茶；大红袍不是红茶是乌龙茶，关于这些，他们都有一肚子话要说。

接下来，我们有请首位吐槽嘉宾：绿茶

绿茶，英文名"green tea"，是我国产量最多的一类茶，产地占了半壁江山。

茶是不发酵茶，主要经过杀青、揉捻、干燥三道工序。

绿茶里的大腕儿有很多，龙井、太平猴魁、碧螺春等等等等，掰着指头都数不过来，而且乾隆爷最爱的就是西湖龙井。

喝绿茶有很多好处，常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

绿茶最好冲泡，85℃左右的水，玻璃杯一泡，清香雅致，不像工夫茶要费那么多茶具，什么关公巡城，韩信点兵，安安静静喝杯茶不行吗？

还有一点让绿茶最生气的是，绿茶好好的，不知怎么就跟“婊”联系起来了？我们得罪谁了？为啥就没有红茶婊普洱婊铁观音婊？

顺便吐槽一句，绿茶叫green tea，白茶叫white tea，红茶为啥不叫red tea，居然叫black tea？

我先回应下红茶英文名为何叫black tea。

以下是知识点！

为啥叫black tea呢？这是因为，西方人没喝到红茶前，看到的先是干茶的颜色，关键他们最早接触的是红茶的鼻祖——正山小种。

就这个颜色，只要不是色盲，都不会认为是红色吧？所以，外国人就把红茶叫成了black tea。

绿茶说它是全国产量最大的茶，我们不否认。

但是大家知道吗？

红茶是世界消费量最大的茶，占世界茶叶消费量的3/4。

祁门红茶是英国女王和王室的至爱饮品，我们骄傲了吗？

单单英国人一年喝600亿杯红茶，我们骄傲了吗？

这得让李佳琦带多少沾满鸡蛋的不粘锅？

说到功效，红茶茶性温和，是冬天最适宜喝的茶，能暖胃，还能增强免疫力，抵抗感冒，你见过几个冬天喝绿茶的？

另外吐槽一句，希望大家以后不要望文生义，不要看到大红袍就说它是红茶，其实它是乌龙茶，这可能是乌龙茶闹的最大的乌龙~
说到乌龙茶，相信很多人都遇到过在微信卖乌龙茶的卖茶小妹。

每一个卖茶小妹，都有一个外公在武夷山种茶，我就纳闷儿了，武夷山究竟有多少种茶的外公？

青茶也叫乌龙茶，英文名字叫"oolong tea",是唯一一个根据中文名字音译过去的茶。

武夷山有多少外公，我们不清楚，但你们有没有想过，为什么你们碰到的卖茶小妹都说外公在武夷山？

这不恰恰从反面例证了我们的茶好吗？

为什么没有卖茶小妹说自己是卖黄茶的？

钱钟书先生说过，当一个人被经常性评价为好人的时候，那就说明这个人除了好，别的就没啥特点了。

给大家介绍下乌龙茶吧，乌龙茶是红茶与绿茶之间的半发酵茶。

主要产地在福建省、广东省、台湾省。

红茶、绿茶名茶满天下，但我们有“七泡有余香”的铁观音，有“天下第一”的大红袍，三坑两涧的肉桂，有名震天下的“鸭屎香”。

乌龙茶从出生就是名茶，由宋代贡茶龙团凤饼演化来，出身高贵。

不像黑茶，早期就是不知名的边销茶，现在被玩成了传销茶，长的还跟板砖一样。

自从红茶叫了black tea，外国人看到黑茶就蒙了。

脑门儿都琢磨秃了，终于想到一个更黑的词，dark，所以黑茶英文名叫dark tea。

黑茶是后发酵茶，经过高温杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序，叶色黝黑或黑褐，所以叫黑茶。

黑茶主要有湖南安化黑茶、四川边茶、广西六堡茶等，至于为啥要压成板砖，是因为古时候交通不便，为了方便运输，必须得减少体积，这才压成团块。

其实要比底蕴，比历史，黑茶根本不怕谁。

长沙马王堆汉墓出土了一箱茶，箱内黑色颗粒状实物经专家考证为安化黑茶。安化黑茶的历史可达到2300年。

另外，五代毛文锡的《茶谱》记有：渠江薄片，一斤八十枚，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这说明在唐代安化就已有“渠江薄片”生产。

黑茶早期的确主要是边销茶，我们不否认但我们团结了少数民族的兄弟们，爱吃牛羊肉的少数民族兄弟却因为黑茶得益，既解腻又降三高，而且黑茶耐存储耐运输，如果运送散茶，恐怕到地方都成茶末了。

话说回来，我们叫黑茶，是因为色黑汤深，我看安吉白也不白啊，为啥叫白茶？还有啥白牡丹，你咋不叫白莲花呢？

我先回答安吉白茶，其实，这是个哲学问题。

《金刚经》云：世界非世界，是名世界；如来非如来，是名如来。

安吉白茶虽然名白茶，但非白茶，他就是这么叫，其实它是绿茶！

白茶之所以叫白茶，是因为成品茶满披白毫，素雅清淡，而且不炒不揉，是大自然的味道。

白茶不仅外观美，名字也好听：白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉，说出来就有一种古典的诗意。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”

很多人认为这是白茶的最早记载，但当时并没有白茶工艺，确切来说，应该是白化变异的白化茶。

白茶真正出现，应该是明代田艺蘅在《煮泉小品》里记载的“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然”。

说到功效，大家知道吗，白茶又被叫做女人茶，能抑制老年色素生成、美容抗衰老、降脂减肥，最适合爱美女性。

香奈儿、雅诗兰黛、Dior等国际美妆品牌专门推出过白茶系列的护肤品。

而且“一年茶，三年药，七年宝”是公认的对白茶的赞美。

我看大家很少DISS黄茶，我也实在想不到黄茶有什么可吐槽的，太没存在感了。

低调，不事张扬，是我们的特色；

黄叶黄汤，内外如一，是我们的本质。

白茶说他不炒不揉，其实我们才是真正的不炒，我们不炒作！

我们没有遍地以台地茶冒充的古树茶，也没有99万元只换来一年的采摘权这种操作，我们老老实实做茶不行吗？

“扬子江心水，蒙顶山上茶。”蒙顶黄芽从唐玄宗时期就被列为贡品。

蒙山黄茶园的茶叶是历代天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代。

“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”，君山银针芽身金黄满批银毫，俗称“金镶玉”，还在1956年莱比锡博览会上获得金质奖章。

比荣誉，我们比谁少？比历史，我们比谁弱？

玉带林中挂，金簪雪里埋。人间不值得啊，朋友们！

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