小龙虾季来临，安州养虾专家教你如何挑选上品

每到夏天，小龙虾便成为美食中的“爆款”。相信不少人已经对有着“国民夜宵”称号的小龙虾“下手”了，朋友圈里，很多市民都发了吃小龙虾的照片和视频。但是，每天吃着小龙虾的你们了解小龙虾的养殖过程，分得清什么是好虾吗？

记者17日走进安州区最大的小龙虾养殖基地，一探究竟。

位于安州区旅游干线桑河路沿线的龙虾基地，池塘广阔，风景优美，记者赶到时，已停了不少外地车辆来此垂钓小龙虾。2014年以前，基地主人黄小群还是一名在外务工人员，经常为无法在家照顾年迈的母亲而发愁。2014年，她瞄准龙虾养殖行业，在干柏村搞起了龙虾养殖，经过前期的摸索，如今她还将养殖技术、模式共享到整村，建起了200多亩的龙虾养殖基地，年产上万斤，开启了致富快车道。

每年的四月到十月，是小龙虾收获的季节。从成都过来的游客王成和朋友当天到此钓虾，黄小群为他们提供了吊杆、猪肝以及漏网等工具，不一会儿，王成就有了小半桶的收获。“五一”小长假期间，基地每天都会接待上百人前来垂钓吃虾。

小龙虾好吃，养殖却是一门技术活，“这五年下来，吃了不少苦，但是积累了很多养殖经验。”瘦弱的黄小群有股不服输的倔劲，除了每天给虾们喂养泡发了的黄豆，她还会定期进塘为场地消毒和防护。黄小群告诉记者，挑选小龙虾要选择肚子白的。肚子黑的一般是养殖环境不干净。捏捏肚子尾部，很饱满的就会虾肉厚实。小龙虾分公母，公的钳大，母的黄多，看肚子和头部连接的地方，公的比母的多四个爪。

小龙虾的养殖给村民们带来看得见的收益。 在黄小群的带动下，附近不少村民都开启了虾塘“淘金”新模式。“我们桑枣这边全是茶坪河下来的水，流动水水质好，适宜养虾。目前还有不少村民打算参与进来，今年龙虾基地规模还将扩大。”村支书朱子碧告诉记者。

（绵阳日报社全媒体记者　安峥　文/图）