茉莉花茶的分类是什么？

茉莉花茶属于花茶类，它是一种以绿茶、红茶或乌龙茶等茶叶为基底，加入茉莉花或其他香花窨制而成的茶。茉莉花茶以其独特的香气和味道而闻名，是中国传统的名茶之一。

茉莉花茶的制作过程通常包括以下几个步骤：

1. 选择茶叶：选择适合制作茉莉花茶的茶叶，如绿茶、红茶或乌龙茶。

2. 准备茉莉花：选择新鲜、香气浓郁的茉莉花。

3. 窨制：将茶叶与茉莉花混合，让茶叶吸收茉莉花的香气。这个过程可能需要多次重复，直到茶叶充分吸收茉莉花的香气。

4. 干燥：将窨制好的茶叶进行干燥处理，以固定香气。

茉莉花茶不仅香气宜人，还具有一定的保健功效，如帮助消化、提神醒脑、舒缓情绪等。根据茶叶基底的不同，茉莉花茶可以分为多种类型，如茉莉绿茶、茉莉红茶、茉莉乌龙茶等。