探寻非物质文化遗产,领略它的活力与魅力。六堡镇是广西梧州市苍梧县的一个古老集镇,有着1500多年的种茶历史。六堡茶以其"红浓陈醇"的独特风味和香味而享誉海内外,畅销粤港澳地区和东南亚国家。我从小就接触制茶,家里一直从事这一行业。
六堡茶的制作技艺共有九个环节:采摘、晾青、杀青、揉捻、堆闷复揉、烘干、挑选和存放。要制作出品质上乘的六堡茶,需要掌握高超的技艺。因此,我经常开设培训班,向茶农传授制茶技巧,以提高六堡茶的质量和销量。通过改进工艺,可以降低六堡茶的苦味,提高售价。
韦洁群和女儿石濡菲致力于传承和创新六堡茶制作技艺,通过培训六堡茶乡土人才,带动当地茶农从事六堡茶种植、采摘和加工,不断推动六堡茶产业的发展。我是六堡镇的本地人,从小就接触制茶,对茶有着深厚的感情。我希望通过自己的努力,让更多的人了解和喜欢六堡茶,让六堡茶这个产业得到更好的发展,让更多的人能够在家门口就业。
近年来,梧州市致力于打造广西千亿元茶产业"半壁江山",目前全市茶园面积达到31.22万亩,年产量为3万吨,综合产值约为160亿元。