武夷岩茶肉桂是其中的代表品种之一。肉桂产于福建省武夷山市境内的武夷山风景区,是武夷岩茶中最古老的名枞之一。肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶,采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶。肉桂是武夷岩茶中的著名花色品种之一,属于乌龙茶。肉桂是武夷山中的岩茶,也是乌龙茶的一种。肉桂的另一个名称是玉桂,是一种新型茶叶。肉桂是武夷名枞之一,曾在清朝时期备受青睐。随着时间的推移,肉桂逐渐被人们所遗忘。但是,肉桂茶的独特加工方式重新让它回到了人们的视野中。肉桂茶是由上等的肉桂树精选制成的,颗颗饱满、色泽圆润、光亮,香气浓郁,具有似有若无的桂皮独特气味。肉桂茶的滋味醇厚、甘爽,汤色橙黄透亮,是乌龙茶中的珍品之一。肉桂茶的香气有桂皮的香味,因此被人们称为肉桂茶。肉桂茶在清代已经是武夷山茶园栽种的十个品种之一。肉桂茶具有岩茶的滋味,因其辛锐持久的香气备受人们的青睐。肉桂茶特殊的品质种植的面积逐年扩大,并且大力繁育推广,现在已经是武夷山茶的主要品种。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一,也是乌龙茶中的佼佼者。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。肉桂茶茶叶外形条索紧结枝梗短细、色泽褐绿、油润有光泽,冲泡之后茶汤色橙黄、透澈、入口滋味醇厚、鲜爽,香气久泡犹存有淡淡的姜味或者肉桂香味。肉桂的桂皮香明显佳者带乳香香气久泡犹存,入口醇厚而鲜爽汤色澄黄、清澈叶底黄亮、条索紧结卷曲、色泽褐绿、油润有光。