探索茶的奥秘：如何泡制发挥最高养生价值的茶？

来 源：健康美食志

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茶中含有茶多糖、茶多酚、茶色素等多种有益成分，正确喝茶也有助于提高免疫力、抗焦虑与压力、降低心脑血管疾病发生风险。作为中国传统饮品，茶还贯穿着我们的日常生活，比如有人以茶敬客，以茶会友，有人则用茶保健、用茶养生等。然而，喝茶的人的确很多，但同样是喝茶，有些人可能并不懂茶！

其实，喝茶也有相应的讲究，做到以下3点，更有益于健康：

1、最好在饭后喝茶

一般建议将喝茶的时间安排在饭后，因为空腹状态喝茶有害身体健康，特别是对于刚开始喝茶的人来说，容易抑制胃酸分泌，对消化功能造成影响。若不加以注意，严重时还会感到头疼、心悸。

2、了解喝茶的禁忌

如果打算在晚饭后喝茶，那么在泡茶的时候，要注意少放些茶叶，尽量以淡茶为主，不喝浓茶，防止睡不着。

隔夜茶最好是能够倒掉，尤其是在夏季温度比较高的情况下，茶水不宜放置超过12小时；冬季再冷，也不要用保温杯泡茶，以免造成营养流失。

3、季节性喝茶更好

我国大部分地方都四季分明，茶也不例外。比如，春季适合喝花茶，夏季适合喝绿茶，秋季适合喝青茶，冬季适合喝红茶。

要想发挥更高的养生价值，可以吃一些健康茶饮，比如：

1、茉莉花

茉莉花茶是我国十大名茶之一，具有春季花朵的香氛，又有茶叶的清新气味，喝起来又香又甜，是目前备受欢迎的花茶。

喝茉莉花茶不仅可以顺气清脑，驱除春困，还能够辅助抗菌、抑制病毒，生发阳气，长期下来有助于保健养生。

2、薄荷叶

薄荷茶清香宜人，不含激素成分，男女一般皆可饮用，特别是在夏季炎热，阳气兴旺的情况下，适合喝些像薄荷茶一样有清凉感的茶，对除烦解渴、开胃助消化、增强抵抗力、维持身体健康有所帮助。

3、金桔

相对而言，秋季气温转凉，空气干燥，所以建议大家选择性质收敛的果茶，比如用金桔泡水喝，既可以清除体内的余热，也能够润肺、化痰。

4、铁观音

铁观音茶也是我国比较传统的名茶，适量喝些能够提神益思、修身养性、改善牙过敏。由于本茶茶气辛散，驱冷补阳，所以更适合在冬天喝。当然，如果爱喝，其他时候也可以喝。

5、陈皮

陈皮其实属于中药，主要为成熟橘子干燥后的果皮，因为可以归脾经和肺经，所以平时适量用陈皮泡茶饮用，有助于健脾理气、润肺化痰、保健养生。

6、桑葚

桑葚是一种养生美食，具有一定的保健价值，适量用桑葚泡水喝，可得到乌发明目、补益肝肾、滋阴补血以及生津润燥等养生保健的效果。