美国天普大学法学院副教授桑国亚深入探索岳阳黄茶——君山银针

岳阳广电全媒体讯 （记者朱莎 通讯员李强） 近日，美国天普大学法学院国际项目助理院长中国项目副教授桑国亚法律博士，教育学硕士一行，在君山银针茶叶基地负责人李强的陪同下，参观了十大名茶君山银针发源地——国家AAAAA级景区君山岛，考察了君山黄茶生产和销售情况，并通过他向他的海外朋友介绍君山黄茶。

在君山岛十大名茶君山银针体验馆，桑教授与君山银针非物质文化传承技艺传承人高孝祖老师促膝长谈。从十大名茶君山银针的起源，历史演变，黄茶种植生长条件如特定的温度、湿度等，谈到君山银针黄茶的发酵制作工艺，这主要是黄茶的特殊工序“闷黄”的结果。

从君山银针的外形、色泽、香气、滋味等感官评审指标，谈到君山银针的茶多酚等内含物；从君山银针的景观美，谈到君山银针（黄茶）的养生价值, 黄茶的品质特征为“干茶黄、汤色黄、叶底黄”，经国家植物功能成分利用工程技术研究中心与国家教育部茶学重点实验室研究表明：黄茶有益于人体健康。

在2个小时的亲密交谈后，高孝祖老师陪同桑国亚教授一行参观了君山银针茶园，桑教授欣喜地与十大名茶君山银针的母本老茶树进行了合影留念。

桑教授离开湖南省君山银针黄茶产业园时，真挚地说到：将会在他个人的公众号（老桑说）中专门推广十大名茶君山银针与黄茶文化。