玩紫砂壶,就会遇到一个问题,那就是如何识别紫砂壶的真假。对于古壶来说,市面上有两种造假方法,一是将泥料的表面做旧,方法是擦皮鞋油,像人手经常摸的样子,看上去有古旧感;或者用强酸腐蚀做旧。二是将紫砂壶涂上白水泥用水去泡,做成出土效果。对新壶的造假主要是雕刻名家印章,或者臆造名家款式。
鉴定紫砂壶的真伪,可以从两个方面入手。首先是从颜色上来看。真正的紫砂壶具有厚重感,颜色呈现紫色,这是由于长期为人手抚摩,从而形成了鲜润的光亮。相比之下,新制的紫砂壶质地较为疏松,颜色偏黄,很少有光亮的,即使有光亮也是通过白蜡打磨而形成的。其次,从文字上来看,旧壶的款识采用的是阳文,字体非常工整。而新壶如果使用阳文,字体可能会显得呆板或者笔画长短粗细不一。如果新壶是用旧壶加刻新款的话,那么所刻写的文字则是阴文。通过观察紫砂壶的颜色和文字特点,我们可以更加准确地判断其真伪。
紫砂的原料主要有三种:紫泥、本山绿泥和红泥。这些统称为紫砂泥,也被称为“泥中泥”。甲泥和嫩泥是宜兴日用陶长期大量使用的原料,而紫砂泥所占的比例并不多,大约只有千分之一左右。紫砂泥属于高岭—石英—云母类型,其中含有的铁量较高且颗粒较粗。紫泥、本山泥和红泥三种原料既可单独使用制作器皿,也可根据需求进行配比掺和使用。在开采紫砂矿料时,不能直接用水膨润,而是需要将其散置露天,经过风化陈腐数月后,再将其粉碎、过筛、加水拌匀。最后加工成型的坏件不再上釉,经摄氏一千一百至一千二百度氧化焰烧成后,就能得到色泽雅致、质地坚致耐用的成品。由于产品色泽以紫红色为主,因此被称为紫砂陶。通过调整原料的不同配比,还可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海棠红、天青、青灰、墨绿、黛黑等多种不同的颜色。
我们购买紫砂茶壶,不论新或旧,除了注重它的形制、质地与完整性外,还应该注意壶的火候及水色。名家捏制和烧造紫砂壶,皆极讲究火候,而且掌握恰到好处,即不温不火。所谓火候,是指紫砂壶捏制成形后在火窑烧造的火力,内行人士称为烧结。火候适当,才能显出紫砂的特质与形态美,否则不够细滑光润。
大路货由于属于普通货色,大量制作,因此难以苛求烧结效果;有些产品火力过度,在十倍放大镜下会呈现出轻微裂缝或表面不规整、不够平滑的现象。而大师级制壶家的烧结功力深厚,经验丰富,作品数量不多,能够精心制作,达到炉火纯清的境地。此外,紫砂壶还要讲究以水色佳者为上品。紫砂不可能呈透明状,但是烧制好的壶身必然光纹细润。我们在选购时可在光照下侧视、斜视、俯视、仰视,从不同的角度细察壶身所反射出来的光暗面,柔润细腻者为上品,暗淡沉郁者为下品。