品味历史：普洱茶的醇香之旅

产于云南西双版纳等地，因自古以来是普洱茶的集散地，普洱茶采用采用黑茶经渥堆制成各种云南紧压茶，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶等。

普洱茶的制作以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料，经过堆积发酵的特殊工艺加工制成，在经过干燥过程处理，即加工为普洱茶。

普洱茶的品质不良表现在他的香气，滋味等饮用价值上，还有价值的地方便是他的可贵药效，因此，海外侨胞和港澳同胞常将普洱茶当做养生妙品。

普洱茶历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春夏秋三个规格。

春茶分为【春尖】【春中】【春尾】三个等级，夏茶又称【二水】，秋茶又称为【谷花】。普洱茶中以春尖跟谷花的品质最佳。

现在。普洱茶的种植面积很广泛，已经扩大到云南省的大部分地区，以及贵州省，广西省，广东省及四川的部分地区。普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分为传统和现代两种工序，但是不管哪一种制作而成其品质都是最佳的，经久耐泡，更耐储存。

普洱茶的六大茶山：

　位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒或易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登；江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。

参考文献：陆羽《茶经》