武夷岩茶的各种山场特征主要分为以下几类:
1. 正岩区:位于武夷山脉北段,以三坑两涧为代表,包括慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧和悟源涧等。这些地方的土壤含砂砾量较多,土层较厚且疏松,孔隙度约50%,土壤通气性好,有利于排水。此外,岩谷陡崖的地形使得夏季日照短,冬季能阻挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成了独特的正岩茶的“茶土”。
2. 半岩区:主要分布在青狮岩、碧石岩和燕子窠等区域,以厚层岩红土为主,土层较薄且铝含量较多,钾含量特少,酸度高,质地较粘重。
3. 洲地:一般位于山脚下的平原地带,茶树种植在河谷两侧的平坦地段,土壤肥沃且富含矿物质。
4. 深山茶区:位于武夷山脉深山区域,茶树生长在森林茂密、云雾缭绕、山泉溪流不断的自然环境中,具有独特的山野气息。以上是武夷岩茶的几种主要山场特征的概述,但具体特征可能因地理位置、气候条件和种植环境等因素而有所不同。