白毫银针知识挑战：三道题测试你的茶艺水平！

白毫银针同时具备清、香、醇、鲜、爽五大特点，而它的种类又分为直采银针和剥针银针。

直采银针，顾名思义就是从茶树直接采它的单芽制作出来的银针成品；剥针则是指采茶的时候采得一芽一叶或两叶，从中把叶片剔除，直取芽头，制作出来的银针成品。当然，这种银针也必须芽头饱满，在品质上来说，比直采银针会略逊一筹。

白毫银针的产量极少，由于种植和茶园管理的差异，产量也会不同，一般来说，一亩茶园可以产出1.5到4.5公斤的干茶，所以，如果你有白毫银针，那就好好品、慢慢品吧。