紫砂壶保养全攻略：从开壶到晾壶的详细步骤

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作为一把紫砂壶，很多时候“我”的内心是崩溃的。尤其是碰到经验不丰富的新手：泡完龙井泡普洱，茶渣还不及时倒，表面总是脏兮兮......到底有谁真的会“养我”？喝茶的时候，顺便养上几个“我”的姐妹，难道不是一件颇具乐趣的事情吗？今天我可是厚着脸皮献上这部“养紫砂秘籍”，你们可得好好看哦！

1、“开壶”，开壶，开壶，开壶，这是重要的事情，需要我们重复三次！当你刚刚购买了紫砂壶的时候，切记不能直接用来泡茶。首先，你需要使用细纱布进行摩擦，绝对不能用粗砂布打磨，否则会损害紫砂壶的表面。为了去除表面的灰尘和陶屑，你可以用水或布进行清洗。然后，将紫砂壶放入茶叶水锅中，或者与茶叶一起煮（朱泥壶适用红茶，紫泥、段泥壶适用绿茶，这有助于提升茶香，并且最好使用当年产的新茶。茶叶的等级越高越好，泡茶的水质也要优质，最好的选择是山泉或矿泉水）。用小火煮沸后，不久就可以熄火，利用余热焖壶直到茶水稍凉再重新点火煮沸，如此重复三次，可以去除壶中的土味，并让紫砂壶首次得到滋润。待完成此工序后，将紫砂壶自然晾干即可用来沏茶。

2、“亮壶”，无论新壶还是旧壶，用开水沏茶后，壶体表面温度会升高。此时，你可以使用湿毛巾或干净的湿布来擦拭壶身。在擦拭的时候，要将水印迅速擦干，并重复多次。当壶温稍有降低后，你也可以用手掌轻轻摩擦，因为手掌上的油和汗水有助于使壶体更加光滑润泽。这样保持三四个月后，新壶基本上就可以发出“黯然之光”了。

3、“润壶”，泡茶是一门精细的艺术，需经过深思熟虑和精心操作。在开始泡茶之前，首先要用沸水将茶壶身外壁烧热，这就是所谓的“润壶”。随后，再将热水冲入壶中，润泽壶身。在进行品茗时，如果不注意壶身的清洁，壶身可能会变得油腻不洁。因此，使用湿毛巾擦拭壶身是必要的。擦拭后，壶身会散发出润泽而朴实的光泽。对于爱好茶道的玩家来说，他们通常喜欢使用多把壶轮番泡茶，以保持茶的香气和口感。他们会根据不同的茶叶类型选择不同的壶。例如，泡红茶时使用甲壶，泡绿茶时使用乙壶，泡乌龙茶时则使用丙壶。这样可以保持每一种茶的独特香气和口感，不会相互干扰。

4、“净壶”，紫砂最忌讳的是沾上油污，这会使它看起来脏乱不堪。明朝的周高起曾明确指出：“如果紫砂表面充满油腻和斑点，油光满溢，这就被称为和尚光，是最不受欢迎的。”这就像让西施不修边幅一样，无法展现出她的美丽。如果紫砂壶体沾上了油污，可以通过手部按摩的方式去除，如果油污过重，可以用细布稍微沾上洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手按摩，使壶体恢复光泽，展现出实实在在的美感。然而，对于古老的紫砂壶和古物，就没有必要进行彻底清洁，保留古朴美感也是展现年龄的最好方式。总之，需要针对具体情况采取适当的措施。

5、“宿壶”，紫砂泥具有吸水性，因此将残茶留在壶内，随着时间的推移，壶身会变得光亮且充满古朴润泽之感。然而，即便如此，也不应将茶渣在壶内放置过长时间来养壶，否则壶面上会积聚茶垢，影响紫砂壶的整体品相。若未能及时将茶渣倒出，可能会导致霉变或产生异味。在清除霉变或异味后，可以注满开水，晃动数次后倒出，接着立即将壶放入凉水中，异味即可消除。若一次无法清除，可重复进行2-3次。无需担忧茶壶会因热胀冷缩而破裂。这就是人们所说的：“让壶贮存各种杂气，满满地装入滚烫的水，然后立即倒入冷水中，也能迅速倒出，这样就可以恢复元气。”

6、“晾壶”紫砂壶泡一段时间要有休息的时间，一般要晾干三五天，让整个壶身（中间有气孔结构）彻底干燥。这样有利于紫砂壶更好的发挥其性能。