探索中国绿茶排行榜：了解四大茶类的秘密

绿茶是未发酵茶，归属于六大茶类首先。在我国的绿茶种类丰富多彩，许多 绿茶都拥有中国十大名茶的称誉。日常生活很多人都喜爱喝绿茶，但市场上售卖的绿茶各种各样，品牌不一样，特点都不同样，原本想选购也找不到方向，今日小编就把中国十大绿茶综合排名告知各位，让各位对中国绿茶排名有一个全面的认识。

　　绿茶的制作过程十分讲究，要根据杀青，揉捻，干燥等工艺流程开展制作，那样才可以让茶叶维持原来特点的与此同时，还保存了茶叶的清香，由于绿茶在冲泡之后，展现的汤色是清绿色，因此也就称作绿茶，绿茶还有一个特性，那便是无需发醇，由于绿茶中自身就保存了很多的纯天然元素，发醇不能给绿茶产生更强的功效。

　　绿茶的生产地很广泛，在贵州省，河南省，江苏省，江西省，四川省，浙江省，陕西省，湖北省，湖南省，广西省，福建省等地都是有生产加工，并且绿茶的生产量也会依据当时的气候特征，会发生改变，而且绿茶的工艺不一样，在其中所保存的物质也将各有不同。

　　大家都知道，绿茶按干燥工艺可分成四类。首先是炒青绿茶，其次是烘青绿茶，然后是晒青绿茶，还有是蒸青绿茶。

　　绿茶的四大种类

　　1、炒青绿茶

　　炒青绿茶就是指选用滚筒或锅炒的方法杀青、干燥的绿茶，其外表紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而可口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还能够细分化为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

　　2、烘青绿茶

　　烘青绿茶就是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外表完整、色泽深绿油润、香味淡泊、汤色清澈光亮、滋味鲜醇。

　　3、晒青绿茶

　　晒青绿茶便是用日光进行干燥的绿茶，其外表粗大，色泽深绿尚油润，香味高，汤色黄绿光亮，滋味浓尚醇，收敛强，主要遍布在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川省，云南省、贵州省等省有小量生产，在其中以云南省大叶种的质量最好，称之为“滇青”，但是大多数被作为紧压茶的原材料了。

　　4、蒸青绿茶

　　蒸青绿茶是中国绿茶最早的制作方法，运用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外表紧细呈针状，色泽嫩绿或深绿油润光亮，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。

　　中国绿茶的十大排名

　　1、西湖龙井

　　是我国的第一名茶，产于浙江省西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，在历史上曾分成“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，在其中多认为以产于狮峰的质量为最好。龙井有着“色绿、香郁、醇美、形美”四绝而出名于世。形光平扁直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜纯正，香味清雅淡泊，汤色碧绿黄莹；叶底鲜嫩成朵。

　　2、洞庭碧螺春

　　产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采收下的细嫩叶头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显出，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故称“碧螺春”。汤色清澈光亮，浓厚甘醇，鲜爽生津止渴，回味绵长；叶底嫩绿显翠。

　　3、黄山毛峰

　　黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山市产茶的历史追朔至宋代嘉佑年里。至明代隆庆年里，黄山市茶早已很有名了。黄山毛峰始创于清朝光绪年间。特级黄山毛峰称得上我国毛峰之绝品，其形近雀舌，匀齐壮实，峰毫显出，色如象牙，鱼叶金黄，香味清香高长，汤色清澈光亮，滋味鲜醇，醇正，回甜，叶底品绿成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两个特点。

　　4、太平猴魁

　　太平猴魁产于安徽的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之绝品，久享盛誉。安宁为县名，产茶地追朔到明代之前，太平猴魁创立于清末民初。：两叶抱一芽，平扁挺直，自然伸展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不打卷”之称。茶叶的颜色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，别名“红丝线”。花香高爽，滋味醇厚，香气有独特的“猴韵”。汤色清绿清亮，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥硕。品茗时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡清香犹在”。

　　5、信阳毛尖

　　主要生产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、王家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥及其平桥区的平桥镇等城镇的一部分高山区地带和浅山区地带。成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿光亮，香味鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿调匀。

　　6、六安瓜片

　　产于皖西大别山茶叶产地，在其中以六安、金寨、霍山三县所产品最好。六安瓜片每一年春天采收，成茶呈瓜子形，因此而出名，色翠绿，香淡泊，味甘鲜，耐冲泡。此茶不但可解暑止渴生津，并且也有很强的促进消化功效和治病作用，明朝闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有作用，因此被视为佳品。

　　7、都匀毛尖

　　都匀毛尖是中国十大名茶之一，也是贵州省三大名茶之一。在1965年，由毛主席亲自取名，别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”等。都匀毛尖在明朝时已是贡茶，至清朝乾隆年间逐渐销往国外。在1982年被评选为中国十大名茶之一。都匀毛尖主产地坐落于团山、哨脚、大槽一带的山中。

　　8、安吉白茶

　　安吉白茶虽带一个白字，但则是地道的绿茶。安吉白茶树是变种的茶树，因其与众不同的季节特性，春天时嫩叶纯白，到夏季的情况下变为全绿。安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗，在采收时将每一个芽尖撇下，一般 为一芽一叶，每一斤干茶大约需要七万个芽头来组成。历经细致生产加工后，产生条索苗秀垂直、色泽翠绿且白色茶毫明显，干茶香味清爽。因鲜嫩，要用80—85℃的温度冲泡，冲泡后汤色鹅黄净透，入口滋味醇正甘醇、清香浓郁。

　　9、竹叶青

　　“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”。位于四川省的峨眉山景区，因其与众不同的气候、地形地貌培育出与众不同的茶叶——竹叶青。峨眉山景区产茶地早在唐朝便早已开始，至宋朝时，茶叶知名度进一步扩大。在1964年，那时候任国务院国家副总理的陈毅经过峨眉山景区时，喝下去这茶，被茶的滋味意外惊喜后，遂命名为“竹叶青”。

　　10、庐山云雾

　　产于江西庐山，称为“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候柔和，山水秀丽十分适合茶树生长发育。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，浓醇味甘，汤色清亮，是绿茶中的佳品。