蓝溪雨花茶：一杯清新的自然之选

说起茶叶，人们自然会想起西湖的龙井，苏州的碧螺春，云南的乌龙，黄山的毛峰，老家蓝溪的雨花茶，就是十指掰着数完也轮不上。这倒不是说老家的茶叶不好，而是宣传包装得太晚，名没远扬。

老家村背后的山丘上，茶叶树一垄垄地盘绕着，四季青绿，春天一到摄人魂魄。但它没有掌故，文人墨客也没留下半点字迹来赞叹，如硬要说沾上墨气，那也只有它的名了。村前有条小溪，汩汩地流淌着，拦住了村上人的外出，村名就随势而取叫“蓝溪。”村上人图方便，茶名也跟着叫上了“蓝溪，”青香碧绿中溶入的是勤劳与汗水。

听老一辈的人讲，茶叶比较好色，体质差的人不能进茶树地，而老家的采茶并没有那么多讲究。清明时节，春寒料峭，茶树上刚冒出米粒大的嫩芽，山头上架着的高音喇叭一喊，茶树地里自然就站满了采茶人，其中大多数是老人，他们竹篓里带上几个苹果充当中饭。茶谚说，前三日早，正三日宝，后三日草，采茶人一直到太阳西落时才回家。

晚上，家家灶屋灯火通明，锅中茶叶翻炒，灶膛里小火旺旺，凉揉煞焙，抖带挤甩，直到茶叶青干，带有白茸毛，才一斤斤地装好，早上香气四溢略带余温地就给客户拿走了。

谷雨，采茶达到高潮，嫩芽也长得丰厚，采得全是二叶一尖，做出的茶也耐泡。

记忆中奶奶最忙，白天采茶晚上做，爷爷只知烧锅品。锅中茶叶刚做好，台子上就立马摆好白陶瓷茶杯，爷爷伸出带有柴火气味的手，锅里抓上一小把，杯中一放，开水一冲，盖上杯盖，就端着到了堂屋。

杯盖提开，在杯沿上轻轻地刮碰两下，鼓起嘴，呼呼一吹，就着杯沿呷上一小口，“呀”地一叹，吃山珍海味也不过如此，害得我眼巴巴地望着直咂嘴。待他转身灶膛里塞柴，我端起放在灶头上的杯子，喝上一口，苦得嘴哈着合不上。爷爷窃笑，说头开茶待客，二开茶才自己纳福，从此喝茶在我心中就落下一个苦字。

好茶要有好水来泡，要有好柴来烧。离村不远处的苦竹山下，有一天井泉，整日汩汩而涌，明代先人张应觐有诗为证：

天都有珠泉，泉水出如血。

竹山有天泉，泉流白如雪。

下应有潜龙，龙潜水不竭。

岁潦不知功，岁旱功斯烈。

考究喝茶的先辈，水一定是天井泉里的，烧水的柴，一定是早一年码在墙旁的桑树枝条，而盛水的水壶，一定是漆桥龙墩头的土窑烧制，放在泥土做的灶上，火光中烧得乌漆漆发亮。

我喝茶，是在外出打工之后，夏天工地上劳动，口渴得要命，饮料一瓶瓶地灌，越喝越渴，无奈中，想起了母亲给我带出得一包茶叶，泡上一茶缸，凉在床底下，歇工，端起来“咕嘟咕嘟”地喝，如同水牛沉塘，一茶缸灌下肚，才知老家茶叶的妙用。于是这茶叶的苦字也在我心中换了调，是鲜醇香郁。同事中有人要买，就带上几袋送给了他们，自家的不嫌弃就行，谁知他们拼命要付钱。

这几年老家成为了慢城，土地整合，茶树收并给了村上，原来小打小闹的灶屋作坊，变成了机械操作的厂房。苦竹山上的砂子土，天井泉边的水气，特独的丘陵环境，造就了蓝溪雨花茶的芳香，不久的将来，蓝溪雨花茶也会羞答答地走出山村，芬芳地让外人共知。