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茶壶的烹饪艺术

01-20

茶壶的烹饪艺术

煮的是这把茶壶,是不是很温润?

煮茶壶

我有一把茶壶。

这是一把在宜兴买的紫砂壶。壶的颜色是土黄的,有点儿像雪梨皮色,但是卖壶的人说这是百分之百的紫砂壶,还告诉我紫砂壶有各种颜色。

整天忙忙碌碌,几乎没有时间品茶,那壶就很少用。今天休息,洗衣服洗累了,突然想坐下来喝口茶。

喝茶的时候,认认真真地看了看那茶壶,新新的,看上去很怯,很青涩的感觉。

喝完的残茶没有啥用了。心血来潮,用残茶煮煮那壶吧,不知道是一种什么效果。

煮了半小时。

刚煮过的茶壶,从水里捞出来,摸上去有一种油腻腻的感觉,那煮茶壶的水上也飘着一层油膜。据说,茶叶中除了含有单宁酸、咖啡碱、蛋白质等外,还含有芳香油,看来此言不虚。(用不锈钢锅煮的,不是炒菜锅,不可能是炒菜的油)。

煮后的茶壶,看上去温润了许多,感觉上非常受看,很像是把旧茶壶,很有点儿年头的样子了。

这是“做旧”吗?为什么“旧”的感觉那么好呢?

“衣不如新,人不如故”,“故”者,“旧”也。可能也不是所有的故人都好,人们喜欢的应该是老朋友吧?

人能“做旧”吗?好像不行,你不能把一个新朋友放在锅里煮煮,让TA成为“老”朋友。

人,不能用煮的办法“做旧”。但是,人还是会旧,把人“做旧”的是时光,时光的磨砺使人旧。

俗话说:日久见人心。看来,人们喜欢故人,是喜欢那颗故人的心,喜欢与老朋友的心灵交往,是喜欢那种刘震云在《一句顶一万句》里写的那种“说得着”的感觉。


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