这篇文章将彻底推翻全网对金骏眉的误解！

05-26

这篇文章将彻底推翻全网对金骏眉的误解！

本文是头条号「学心茗茶」原创文章，首发头条号，欢迎转载评论。

我是一个正经茶人：星星

十几年过去了，还是有人在问金骏眉的事，今天我想正经的，正面的回答一次，什么叫金骏眉，应该是多少钱一斤，到底好不好喝！

第一：什么才是正经金骏眉

1、选取武夷山桐木关地区正山小种的芽头为原料，按《骏眉令》中指导的红茶新工艺，所制成的红茶成品，称之为真正意义上的金骏眉。

有人曾经问过我，这么简单的一句话你就把金骏眉给说好了？在我们茶客心中，金骏眉是至高无上的，神秘又神圣的，口感是妙不可言的！我回了他一句：难道喝了能上天不成？好了，今天我们是来正经说金骏眉的。

2、金骏眉这个名字本是创制者所取，本意只是为了让这个茶有点名气，更有商业价值，就像某小什么茶的那个一样，玩的是商业我们小老百姓就听听就好，毕竟认真你就输了！我所知道的是桐木关的一个大企业，他本是一个地地道道的茶农，世代传承正山小种的工艺，当时的一个淳朴的农民哪里想的到要注册商标，只是我们制茶人为所制的茶取个名字罢了，像正山小种A、正山小种B、花香小种种、小米芽、头采茶之类的！

大概是《骏眉令》流传出来之后的一两年里，全武夷山的茶农疯狂的追捧和跟风，短短几年，金骏眉三个字就成了一种名茶的名称，等到当时那个几个淳朴的茶农反应过来时，早已为时已晚，因为这三个字已经被大家口口相传，已经变成一种名茶了，按商标局的规定，名茶是不可以注册商标的，当然某些小地方的例外！

3、武夷山桐木关地区？

根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记规定》，正山小种的原产地：东至麻粟、西至挂墩、南至皮坑古王坑、北至桐木关，合计占地565平方公里，产地仍然以桐木关为中心，除此之外其他地区我们制茶师称之为外山小种，当然在这个区域附近的人并不这么觉得，他们认为的正山小种里的正山是指整个武夷山地区都叫正山，而武夷山附近的茶山称之为外山小种，对于这个问题我表示不纠结吧，检验总局说的这么认真，我想应该总局是对的吧！

4、正山小种

正山小种在茶客的理解中是指一款来至桐木关的小叶种红茶，然而在我们制茶师的理解里是指生长于桐木关的12个村小组33个自然村里的小叶种茶树，名为土茶或菜茶或奇种的一种茶树种，为什么这么多名称，其实说的是一款茶树，只是不同的人称呼不同而已，土茶意思就是这里土生土长的茶，菜茶意思是：我们桐木关的房前屋后这些茶树像白菜一样亲切；从这样讲究的挑选产地、品种、环境下，我们采摘单芽为原料，按《骏眉令》中提的新工艺所制成的红茶，才是真正的金骏眉！

所以对于普通茶客我们不想说，是因为说了你们心里的感觉还不是想忽悠我买茶叶，无奈。。。。按我们的心里想的真心话，你又不买问什么呢，就算你买了，还要到处去问你身边的朋友，哎哎哎，兄弟你看看我的金骏眉是不是真的！对于朋友，我又何必解释，平日里的人品即是茶品，这次为什么要正经说出来，还不是为了这个头条号要认证哈哈！

所以：什么是真正的金骏眉

用文字表述就是选取武夷山桐木关地区正山小种的芽头为原料，按《骏眉令》中指导的红茶新工艺，所制成的红茶成品，称之为真正意义上的金骏眉。

第二、大家最关心的金骏眉多少钱

1、茶叶的单价公式

茶青价格➕加工成本=成品成本

成品成本➕合理利润=批发单价

（批发单价➕礼盒包装➕广告或名人费用➕企业营销➕企业分销模式）这些加在一起，乘以企业或个人自己所制定的倍数=零售价

这里我重点讲一下（企业分销模式），这样的模式下几乎没有一个大企业能正确面对，偶尔有例外的也是不以营利为目的的茶企，这些茶企是我们应该尊重的。

企业分销模式：企业需要大量的人加盟，而加盟需要给予加盟商一定的利润，而给予完一定的利润之后，还需要给予加盟商的一定的优势，比如加盟商有权利自己打折的利润空间，加盟商有的可以分省级、市级、区级等小到可以是专柜，在这样的体制下，不是利润的问题，而是你需要给这些一层层的加盟商一定的利润，举例某大品牌的加盟折扣比例：

零售价X 35%为省级代理、零售价X45%为市级代理、零售价X55%区级代理

这些比例不能一棍子打死，只是某些茶气不代表全部！在这样的体制下茶企的零售价倍数可能要X5倍才可以支持一个茶企业的运营，所以懂行的茶客会去小店买散装茶叶，他们算不上专业，但价格的大概区间和茶叶品质的大概还是知道一二的，这也是整个茶行业的痛点，有很大一部分的茶叶小店抓住这个痛点以次充好、虚高价格、说着各种的茶叶传说和神话。

所以现在市面上的茶叶价格真假难辨、贵的买不起，便宜的怕被骗，个人感觉没有比茶叶价格还乱的体系了，良心商家没利润，艰难的坚持自己良心的同时还要被客户质疑，坏人10块卖100、100元卖1万的时候还会口口声声和你说：骗你不是人、我只赚你20块等等的话术！我所讲的是真实的事实，因为我就是那个买了1万的便宜茶的人，因为当时不懂，只是相信朋友而已，感觉茶叶长的都一样看不懂啊……也感谢这个机遇，让我走上了加工销售茶叶的不归路！

2、金骏眉制作所需要的原料是小叶种茶树的单芽，桐木关采摘时节基本上都是清明前后，每年根据天气不同时间略有不同，在桐木关保护区内，茶树的生长不是规模化的，都是东一坨西一坨，所以只能人工采摘，平均一个采茶女一天可以采1斤左右单芽茶青，这个是正常的情况下（桐木地区不同，一天的茶青采摘数量差别很大，有的地方只有5两），我们按一天一斤茶青，5斤制作一斤（有的人不服我说的5斤硬要说4斤，这里我解释下5斤只是举例，做过茶的人会知道这个数字不绝对），一天人工假设300，一斤金骏眉的采摘人工成本是1500元，这还不算茶青价格，我们以红茶标杆也是金骏眉的首创者正山堂与骏德茶业做比较，他们的售价为：

正山堂金骏眉9800元/斤

骏德茶业金骏眉8500元/斤

所以我们得出的金骏眉市面价格应不低于1500元，最高价格不高于8500元，陈年金骏眉茶价格更高，可以高到10万一斤，这价格我喝过，绝对值这个价，不想解释为什么，因为这个话题可以给我再写一篇文章了。

所以我们在购买低于1500元以下的金骏眉时，你自己心里要有个数，工钱都不够你就别想着真或假了，但是我想说的是1500至8500的价格中也会有数千万的茶商瞎卖，所以你想买到正经的金骏眉，自己心里要有数，某宝几十块的金骏眉不是真假的问题，是能不能喝的问题最后给你们一个金骏眉的最终指导价：大品牌不低于8500，小牌子或茶农自产自销不低于5000元/斤，不批发因为没量，他也不会解释真假，按桐木大户的农户来算，一家所产的金骏眉一年春季不过十来斤，知道为什么产量少吗？在金骏眉没火起来的时候，桐木的茶农是卖竹子或竹笋的，当年的竹笋可比茶叶值钱，所以很多人把茶树砍了种竹子，现在由于政府成立桐木关自然保护区，是不给茶农新种植茶树的，所以产量不会很大，看看现在市面全是金骏眉，哪家茶叶店没有金骏眉都不正常了！

结：现在市面上的茶商认为的金骏眉是指茶树上采摘下来的芽头，不管产地在哪里，不管是否单芽还是一芽一叶，做成半生不熟，芽头中间还是绿的红茶都叫金骏眉了，不为什么，因为想不出其他好听的名字，况且叫了金骏眉就好卖，所以大家都默默的在店门头打上金骏眉字样，这里还包括某些小店不知道什么是金骏眉，以为厂里进货的时候叫金骏眉，所以自己信誓旦旦的认为自己手里的是金骏眉。大家购买金骏眉的时候可以用我的办法试试，让他解释解释什么叫金骏眉。。。。哈哈! 所以我们在购买金骏眉的时候，你自己先清楚你要哪一种金骏眉！毕竟仿的金骏眉也有不少比真的金骏眉好喝的，因为茶叶的口感好坏，根据个人口感、制茶师、制作环境、工艺、产地、天气等81项条件不同所获得金骏眉口感都会有所不同,有网友问过我你说这81有点吹牛啊，这个也需要一篇文章解释

第三：真的金骏眉到底好喝吗

首先我们按专业的评审角度来讲

外观：条索细小紧秀细嫩、黑黄金三色相间富有光泽度

香气：鲜爽带甜感，带兰花香略微带蜜香

滋味：鲜爽带甜感，有回甘生津，平稳性高耐泡，水中生香，带高山韵

汤色：金黄明亮，茶汤清澈度高

叶底：均整度高，鲜活明亮，底不黑不死

再次我们按我们正常的交流来讲：干茶挺好看的细细小小的，黑金黄相间带点反光感，看上区很整齐，没有大大小小的条形，香气幽幽的淡淡的好像是兰花的香气，深闻有蜜香，喝进来甜甜的很清爽，十分耐泡，工艺好的情况下十泡后出木质香！

有人可能会问，那你说了这么多，好像说了什么是真的金骏眉，但我们小老百姓还是不知道啊！

一句我师傅教我的话：茶要自己喝，什么都不用说！

许多年后我才明白其中的道理，真金骏眉和假金骏眉一般人是分不出来的，除了那些黄到恶心的金骏眉一眼就能识破外，其实在制茶圈里，只要是以小叶种茶树的芽头所制的红茶，都被叫成了金骏眉，价格从50元一斤到上万元一斤不等，商家爱怎么开价就怎么开价，所以造成了现在的茶叶乱像，有的人可能不服我的说法认为自己能喝的出来看的出来，我只想说你就扯吧…………举例：2019年4月5日，桐木关陆续开采，我们收得6斤茶青，为实验自身评茶水平，2人分6次加工得成品1.2斤不到合计桐木金骏眉茶样样品12款，我们互换茶样评审，得出的结果是：根据制作过程中的委凋时间、揉捻时间与力道、发酵方法与时间、干燥方法与时间，以上工艺均为正经工艺范围里的情况下，所制的12款茶样，各个都具有不同的风格、滋味、韵味、香气、厚度等等！也有品质较差的也有好的，我们也拿了茶样给桐木里的知名的制茶师喝，他们的意见也是各个不同，有说外山的，有说正山的！所以如果有人说能喝的出具体产地，我大星星要表示不服了！至少从事制茶多年，也没听哪个大师说能喝出具体产区的！

所以对于金骏眉的真假与价格，我想说的是不要过于执着，真假靠喝靠看是分辨不出来的，喝茶品茶追求的要点很多，有的追求禅茶一味，有的追求厚度、香气、工艺等！我们真正要做的也许是放下心态好好喝茶吧，自己喜欢就是好茶了！