茶道养生：揭秘坚持喝茶能否预防癌症的真相

刘老头每天都会去茶社坐一坐，喝点茶，吃点瓜子，再和老朋友们聊聊天消磨时间。这天他刚走进门，就听到几个人在议论喝茶和癌症的事。

“喝茶好，能抗癌，你看古人就喜欢喝茶，有几个得癌症的？”

“我怎么听说喝茶太多会致癌呢？你看你每次泡茶都放那么多茶叶，就像不要钱似的。”

喝茶真的致癌吗？刘老头没有想过这个问题，他就是觉得茶水有一股清香，还能提神，自己很喜欢喝，要是真的对身体不好，自己以后可不敢喝了。

经常喝茶能防癌，抵消烟酒伤害？

喜欢喝茶的人，可能有很大一部分人是听信了这样一种说法。自己喜欢抽烟喝酒，也知道抽烟喝酒不好，于是想用茶来减少身体受到的伤害。遗憾的是，如果不把烟酒戒掉，喝再多茶也防不了癌症。

北京大学公共卫生学院一项研究发现，不少男女每天坚持喝茶，不过喝茶并没有带来防癌功效，那些经常和烟酒为伴的人，患癌的人反而更多。

看到这里可能有人会反驳，简直就是胡说，茶叶中有茶多酚等有益物质，对人体有很多好处，怎么不能防癌呢？

喝茶不防癌，喝错反而会伤身，理由有4点

理由一：茶叶中的有益成分没有经过提取和浓缩，很难直接作用于身体，经过消化分解所剩无几，效果大打折扣。

理由二：茶叶冲泡往往要用沸水，常喝烫茶很容易伤害食道和舌头。

理由三：研究表示，有的人爱喝浓茶，若每天食用茶叶量超过4克，或会增加46%的胃癌风险。

理由四：在心理作用的驱使下，人们会更加放纵自己抽烟喝酒，摄入的致癌物更多。

由此可见，茶叶对人体是好是坏，完全看你怎么喝，如果经常喝浓茶或烫茶，烟酒茶来者不拒，是不会有利于健康的。喝茶还会成为你不良生活的“帮凶”，让你在抽烟喝酒的路上越走越远。

从另一个角度来说，不管是茶叶、大蒜，还是西蓝花，都没有防癌的作用，合理摄入才是硬道理。

茶艺师是怎么样喝茶养生的？

国家级茶艺技师李建国是喝茶、评茶的专业人士，他的做法值得大家学习，如果你有做得不对的地方，要及时改正。

• 茶具一定要保持干净，没有茶垢

很多人觉得茶垢能“养茶”，让茶味更浓，所以他们的杯子里常年有一层深色的污垢，但是茶艺师却不赞同这种行为。首先，里面的茶垢会滋生很多细菌，对肠胃不好，其次，茶垢太多会影响茶叶舒展，阻碍营养散发，最后，茶垢会影响新茶的口感，增加苦涩味道。

其实茶具就和锅具一样，难道充满污垢的锅炒出来的菜会更香吗？只会影响食材受热，让食材更容易焦糊。

• 不会在饭后立刻喝茶，会间隔半小时

食物中的成分会和茶叶中的成分结合，变成不容易消化的物质成分，不利于肠道吸收食物中的营养，还会让食物残渣变得干燥，干燥的后果大家应该都懂，那就是便秘。为了不影响消化系统工作，还是间隔半小时饮茶比较好。

• 醉酒后从来不会喝茶

酒和茶都有利尿的作用，会产生更多的尿液，不停往厕所跑，希望大家知道，排尿并不是解酒的表现，因为酒精走的是肝脏，不是肾脏。如果为了解酒大量饮用茶水，可能会增加心脏负担，血压也会升高，冠心病患者一定要谨慎。

会喝茶的人，才能体会到喝茶的好处

啥叫会喝茶？

“淡茶温饮最养人”这句话已经告诉我们怎么样喝茶最好，首先要是淡茶，一般一个茶杯用三克，一天不超过12克，不要把一天的量一次性泡好，那就成了浓茶。其次是温饮，也就是等到温度没那么烫嘴了再饮用。

适当饮茶有助于减少体内的脂肪，对抗血管老化，滋养肠胃缓解便秘，老年人饮茶有助于免疫力提升，降低心血管风险。有脂肪肝的人，在运动、控制饮食的前提下再合理饮茶，能够让肝脏变瘦、变软，更加健康。

儿茶素有利于大脑，平时工作到了下午，大脑昏昏沉沉，转动变慢，这时可以喝点绿茶，激活脑细胞神经，减轻疲惫感。学习到深夜，有点犯困了，眼皮往一起凑，可以喝一杯绿茶，让大脑更清醒。

心情不好的时候，感觉自己有点抑郁了，不妨来点清茶。烧水、泡茶、饮水的过程，能让你平静下来，看着绿意盎然的茶叶慢慢浸泡开来，心情也会变好。茶叶中的氨基酸能滋养大脑神经，促进快乐因子分泌，赶走不良情绪。

简单来说，茶叶中的有益物质暂时还不能通过直接饮用的方式为人体防癌，防癌抗癌本身就有条件限制，不管是食品还是饮品。如果一味地追求喝茶的好处，反而会过犹不及，损伤胃黏膜或食道黏膜，还有可能给肾脏增加负担，那就得不偿失了。大家还是要理性看待喝茶这件事，可以喝，但是要“淡茶温饮”。

参考资料：

[1]专业人士：喝茶要避免三个“误区”·新华社.2019-04-25

[2]影响消化的这个坏习惯你肯定有·上观新闻.2020+12-22

[3]中国50万人研究：烟酒茶不分家，癌症风险增加·中国循环杂志.2019-08-22