宜宾茶的3000年传奇：迈向产业创新之路

中新网四川新闻5月10日电 题：3000年宜宾茶：以”新”赋能奔赴产业新赛道

作者 吴平华 张新

9日，第十三届四川国际茶业博览会(以下简称“本届茶博会”)在成都世纪城国际会展中心举行。宜宾馆作为本次博览会的亮点之一，以“上游上品·共饮共享”为主题，在3号馆设立了面积达1326平方米的展区，组织了6个重点产茶县(区)的39家茶企携“宜宾早茶”和“川红工夫”两大区域公共品牌盛装亮相。

茶山风光美如画。张新摄

近年来，宜宾茶产业突出差异发展，以新质生产力赋能茶领域，做优茶品质、做响茶品牌、做大茶市场、做深茶融合，奔赴产业新赛道，让“老茶”绽发“新芽”。

这片“宜宾叶”，已飘香三千年，仍将继续芬芳……

“早优”双绝“红绿”争辉

春夏之交，雨水绵绵。平均海拔千米、常年云雾缭绕的屏山县大乘镇岩门村，连绵茶山被雨水洗得越发苍翠。作为宜宾市龙头茶企，屏山县金岷雪芽农业发展有限责任公司在这里打造了万亩高山富硒、有机、绿色茶叶基地。

早白尖茶叶基地工人采茶忙。王春艳摄

5月8日，刚从第五届“工匠杯”宜宾早茶手工制作技能竞赛夺冠归来的厂长邓刚，正抓紧时间传授工人屏山炒青的制作技艺，在他娴熟地翻、炒、抖、抛间，车间内茶香缕缕弥漫开来。

“我们的早茶引领全国春茶之先，在1月下旬已开始采摘，现在产出干茶6万斤左右，预估产值1800万元。”该公司负责人黄军介绍，企业所产的早茶紧细油润，汤绿明亮，入口鲜爽回甘，是春茶市场的抢手货。此次他们也带着“金岷雪芽”“金岷红”等产品参加了本届茶博会，希望能够“出川出海”，向全国乃至全球茶客展示宜宾茶的魅力。

中国工程院院士、宜宾市茶产业研究院院长刘仲华表示，“早、优”双绝是宜宾茶显著的特色。其“早”，既指有3000多年的种茶史，更源自宜宾得天独厚的亚热带湿润气候，冬季回暖较早，加之降水量大、日照充足，茶树春季萌发早，1月下旬至2月上旬即可开园采摘、批量上市，比同纬度全国其他茶区早1个月以上。茶界甚至有“看央视春晚，喝宜宾早茶”的说法。而“优”，则指品质优。宜宾茶具有鲜、嫩、香、醇、爽的品质特征。以“川红工夫”为代表的红茶，色泽乌润，香高味醇，汤色红艳，与“祁红”“滇红”并称中国三大工夫红茶。

“早、优”特色也引来全国茶商在宜宾每年举办早茶节时纷至沓来。截至今年4月底，全市干茶产量达4.5万吨；一季度全市茶叶网络零售额达2.23亿元，同比增加18.76%。

凭借出色的品质和独特的风味，宜宾茶赢得了国际茶叶委员会的认可，被授予全球首个“世界著名茶乡”，“宜宾早茶”更是被评为“世界名优绿茶”，川红工夫、宜宾早茶成功入选2022年四川省农业品牌目录品牌，进一步擦亮了宜宾茶的金字招牌。据宜宾市农业农村局统计，2023年全市茶园总面积稳定在130余万亩，干茶产量达10.58万吨，综合产值达340.5亿元。

循“新”出发向“质”而行

近年来，宜宾以二三产协同带动，以新质生产力推动现代茶产业高质量发展。

近日，筠连茶业有限责任公司新建成的11000平方米筠连精制茶叶(红茶)标准化生产车间正式投入运营。“精制红茶车间内工人不到10人，却能年产精制茶4000吨，新中式茶饮原料生产线预计能日加工鲜叶15万斤。”该董事长陈蓉介绍，为了适应当前茶产业发展新趋势，企业在现有两条绿茶生产线和一条红茶生产线基础上，购置安装初加工机器设备155台(套)，精加工机器设备90台(套)等先进设备，打造了集贮青间、茶叶初制样板及精制一体化加工车间、成品仓库。

发挥科研优势，强化创新赋能，培育更多茶领域新质生产力方面，宜宾成立了茶产业研究院，持续深化与中、省科研所合作，依托院士专家团队力量不断提升宜宾茶叶品质，持续提升“产学研”合作能级。各大茶企也通过构建科技创新平台，聚焦关键核心技术攻关，带动产业链核心价值升级。

宜宾还实施了四川川西南早茶优势特色产业集群项目、川红工夫红茶产业集群项目，在良种繁育推广、低产低效茶园改造、绿色防控技术推广应用、茶园机械化水平提升等方面持续发力，促进宜宾茶提质增效。

除了传统“一红一绿”，宜宾茶也不断研发新产品，丰富消费场景，开拓消费市场。

“五一”期间，位于宜宾网红打卡点冠英街的“川言茶语”新中式茶饮店着实火了一把。谁能想到，传统川茶也能制成桂花酒酿冰奶、牛奶味茉莉花茶蔓越莓软心酥等备受年轻人青睐的茶饮、茶果。“川言茶语”正是川茶集团利用了大数据和人工智能技术，精准分析市场需求、消费者偏好以及茶叶的品质特征，打造的“茶产业+”多元化发展新赛道。

“上游上品”宜茶出川

本届茶博会为期4天，共有18个国家和地区、全国20余个省市、近千家中外企业参展，是全国规模最大的春季茶展。“宜宾茶”如何展示其特色优势，擦亮品牌，拓展市场？

据宜宾市茶产业研究院品牌部部长郑宗明介绍，宜宾馆将通过图文、视频等多种宣传方式，还有精心策划的产品展陈和品鉴活动，动静结合，以期淋漓尽致展现各县(区)的产业特色。

“本届茶博会将着力突出展现了宜宾茶的区域公共品牌。”郑宗明表示，宜宾馆巧妙地将茶叶的“上游”之美与“上品”之道相结合，向观众全方位、多角度、深层次地展示了宜宾茶产业所拥有的优良生态环境、优势产业发展、悠久的茶史文化和优质的茶叶产品。

除了参加本届茶博会这样的高端平台外，宜宾茶还积极“走出去”，组织茶企组团走进济南、哈尔滨、乌鲁木齐等主销区，甚至“出海”至欧洲、亚洲、非洲等地区，通过精准对接当地市场，持续扩大宜宾茶的市场影响力和“朋友圈”。

目前宜宾有规上加工企业41户，限上服务性企业29户，市级以上龙头企业56家，省级14家，国家级4家，已建成筠连县川南国际茶城和高县长江源国际茶贸城2个茶叶综合交易市场。

宜宾市农业农村局相关负责人表示，下一步，宜宾将继续向“新”发力，发挥宜宾科研优势，强化创新赋能，培育更多茶领域新质生产力；向“高”攀登，做强龙头企业、产业园区、重点基地，提升茶产业集聚力，培育宜宾“硬核实力”，勇闯更大市场，谋求更大发展。(完)