冬季绿茶饮用指南：体质决定一切

绿茶在我国是最普遍的茶饮了，生津止渴，提神醒脑。

但是到了冬天，当你美滋滋地想要喝一杯绿茶时，总有热心人在耳朵边提醒：

“要因时喝茶，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，冬天最适宜的是红茶，不要喝绿茶！”

“绿茶性寒凉，冬天喝绿茶容易损伤脾胃！”

那么，冬天是否适合喝绿茶呢？

我们知道，绿茶是不发酵茶，它保留了茶叶中最为原始、丰富的内含物质。

绿茶中的维生素C、茶氨酸、儿茶素等几乎没有被破坏，保存的很完好。

从营养成分来说，100g高档绿茶含有300~600毫克的维生素C，一天喝2~3杯绿茶，基本可满足人体对维生素C的需要。

绿茶中的维生素B1和B2也比红茶要高1~2倍，而且，绿茶中维生素P活性的多酚含量比红茶高，在抑菌、防辐射、防血管硬化方面有很好的效果。

很多人说冬天不要喝绿茶，主要是觉得绿茶性寒，加上冬天天气寒冷的缘故，其实，这有些以偏概全了。

并不是冬天不能喝绿茶，而是要根据体质来选择，下面这张表是9种体质类型及其对应的特征，大家可对照一下。

图片来源《茶文化与茶健康》

上面我们说到，绿茶是凉性的，建议阳虚体质，脾胃虚寒的朋友冬天尽量少喝。

气虚质的人，不要喝高咖啡碱的茶，当然，绿茶等凉性茶也尽量少喝，可以喝一些熟普或者发酵中度以上的乌龙茶。

阴虚体质的人可以多喝绿茶、黄茶、白茶，还可以加一些枸杞子等；

血瘀质、痰湿质的人各种茶都能喝，而且可以适当浓一些；

气郁质的人，比如林妹妹类型的，可以喝安吉白茶；

平和体质的人简直是人生赢家，只要不是太过分，冬天喝点儿绿茶是无有大碍的。

另外，冬天气候干燥，而且很多人爱吃火锅等油腻、辛辣的食物，这种饮食习惯可能会导致便秘、口干舌燥等。

尤其北方室内采暖足，较为干热，这种条件下容易火气上升。

这时候喝红茶反而容易上火，倒不如喝一杯绿茶。因绿茶最能去火、生津止渴、消食化痰、对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用。

所以，平时爱上火的，爱抽烟喝酒的，体型较胖的，都可以适当喝些绿茶。

还有些人听说，绿茶和牛奶不能同饮，否则牛奶中的钙会和茶叶中的草酸形成草酸钙沉淀，长期饮用会形成结石。

这是抛开剂量谈毒性的说法。

一杯200ml的茶汤，仅能产生10毫克左右的草酸。

而人类草酸正常摄入量为185~214毫克，更重要的是，天然类钙物质（牛奶）与草酸的结合沉淀，反而能避免其被肠胃吸收，降低草酸含量。

当然，冬天喝绿茶时，还是有所禁忌的，就是吃羊肉时不要喝绿茶。

吃羊肉喝茶，尤其是绿茶，很容易引起便秘。

这是因为羊肉中蛋白质含量高，100g羊肉有19g蛋白质，而茶叶中有丰富的茶多酚，绿茶中的茶多酚更是高达10%。

茶多酚能凝固蛋白质，生成块状、不易消化的茶多酚蛋白，从而导致便秘。

所以，一般吃完羊肉以后过两到三个小时再喝茶比较好，而且最好喝茶多酚含量低的普洱等发酵茶。

总之，冬天不是不能够喝绿茶，而是要因人而异，说到底，自己的身体会给出相对准确的答案，如果饮用绿茶没有不适感，冬天喝绿茶一样也好好的。