挑选好茶叶的5大秘诀，让你成为茶叶专家

大量春茶伴随着浓郁茶香逐渐上市。很多人喜欢喝茶水，不仅能补充水分，而且还能促进食物消化，解油腻，又能让人们神清气爽，帮助散发体内的寒气。你知道吗，在选择茶叶方面有很多讲究，只要掌握5点就能挑出好茶叶。

如何挑出好茶叶？

新茶

一般新茶的叶子肥壮厚实，叶子裹的紧，颜色比较鲜，用水浸泡后茶水颜色嫩绿清澈。放置时间太长的茶叶外形松散，呈现暗黄色或暗褐色，茶水颜色黄暗且清澈度较差。

干

茶叶中含水分越多，味道就越差，易发霉变质，甚至损害身体健康。把茶叶放在手中轻轻地捏，一下子就能把茶叶碾碎成粉末状，此类茶叶较干且含水量少，质量就好。

颜色均匀

较好的茶叶颜色均匀且粗细一致，光泽比较自然，颜色越自然，说明茶叶就越好。用水冲泡后颜色柔和，茶水清澈；但染色后的茶冲泡后放置30分钟就会出现颜色分层的情况。

香味

挑选茶叶时，不妨把少量的茶叶放在手心中，先哈气再放在鼻子前闻闻，若明显闻到有酸味、发霉味或烟味以及馊味等都不能购买。

干净

茶叶越干净，品质就越好，也就是说茶叶中无茶片、树叶和泥沙，无杂物和茶梗等。

喝茶应避开哪些误区？

几克茶叶泡一整天

茶叶冲泡的时间太长，会使得香味逐渐消失，口感也随之下降，同时茶叶中的营养成分就会被氧化，养生保健功效大打折扣。泡茶时尽量选择带滤网的茶杯，让茶叶和水分离。

从来不洗茶

乌龙茶或黑茶等陈旧茶，先用开水快速冲洗20秒，头遍泡的茶倒掉，这样能去除其中的微生物和杂质，以免影响茶叶的味道。

不清理茶垢

茶叶中含有的茶多酚，可跟茶锈中金属元素发生氧化，从而生成茶垢，不仅影响身体健康，而且也会减弱茶的味道，所以泡茶前必须去除茶垢。

温馨提示

不能喝太烫的茶，水温降到50℃后再喝，以免烫伤口腔和食道黏膜，增加患食道癌风险。另外，饭后不能立即喝茶，因为茶叶中含有太多鞣酸，鞣酸可跟食物中铁发生相互反应，生成不易溶解的物质，久而久之导致缺铁性贫血，至少饭后两个小时才能喝茶。此外，不能空腹喝茶，以免加快心跳速度而造成心慌心悸。

（摘自家庭医生在线）

来源： 今晚报