中国的红茶你知道多少?说起这个问题相信很多人都想要踊跃回答。作为生长在茶叶原产地的本地人,就算不了解,但也总能说出几款。
像正山小种、祁门红茶、滇红工夫等,这些红茶即使是没有喝过,却也能说出它们的名字。不过,今天我们不说出名的红茶!今天我们来说一说中国那些你没听过的“正统”中国红!它们各个品质上乘,是红茶中的经典,但却由于前已有诸多闻名中外的红茶代表,造成了自身被埋没,着实可惜呀!
下面这5种,看看你听过没。
第一种:九曲红梅
它的产地和绿茶中人尽皆知的“西湖龙井”一样,都是来自浙江省杭州市西湖区。生产九曲红梅最优质的原料来自西湖区的大坞山。大坞山的海拔为500米以上,此山独具特色,山顶为一盆地,土壤属于沙壤,土质疏松但却非常肥沃,长出的茶叶营养丰富。
此茶的茶树是“引进品种”,它的源头是在武夷山。红茶鼻祖正山小种就是来自这里,可以说它和正山小种同宗同源。
具备这样的条件,所以它的品质和口感都非常不错。
干茶条索紧细,似鱼钩一般。此茶茶汤红艳鲜亮,香气芬芳馥郁。茶汤入口,浓郁鲜醇,咽后唇齿留香。
第二种:日照红茶
它的产地在山东的日照市,大家可能没听过日照红茶,但是一定知道日照绿茶。日照绿茶为最北方的优质绿茶,它的优质和它的茶树品种和地理环境有关。
而日照红茶和日照绿茶都来自这里,并且是同样的茶树品种。它们的区别只是制作工艺不同,所以它是一款和日照绿茶一样很不错的茶。
特点:干茶整体整洁匀整,茶条紧锁饱满。茶汤呈棕红色,闻着满满桂圆香。汤水入口,滋味鲜爽醇厚,满口生香。
第三种:汉山红
它来自陕西汉中,是现代科技的产物。不过虽然不是自然生成的茶树品种,但是在科学的培养之下,它的品质要高于天然茶树。
它达到了工夫红茶一流的品质,曾在“中国茶圣节”上获得“中华好茶”的称号,是妥妥的正统“中国红”,非常值得一喝!
特点:形状紧细、均匀、表面金毫较多。干茶色泽乌润,品质上乘。茶汤颜色红艳明亮;香气浓郁持久,滋味醇和甘浓。
第四种:仙雾凤茗
这款红茶产地位于四川省的宜宾市,此地素有“川红之乡”的称号。是国家地理标志保护产品。
它生长在高海拔地区,较高的海拔使它独具特色。不仅滋味更加鲜爽,营养成分也更加丰富。主要得益于高海拔地区环境昼夜温差大,让茶树具备独特的“野韵”,在温差的影响下,它生长速度缓慢,因此就有足够的时间积累养分。
按说这么一款好茶价格肯定会很贵吧。恰恰相反,因为它是本地重要的助农扶贫项目,所以它的定价很亲民,不足百元。
它的外形条索均整干净,色泽乌润,茶毫显露。冲泡后,有独特的橘糖香,香浓而不腻。茶汤中不含任何杂质;入口甘醇适口,不苦也不涩,润滑且美味,值得一品。
第五种:龙泉红茶
它来自浙江丽水的龙泉,此地环境舒适,雨量充足。生产地在偏远的山村,远离都市的繁华。正是因为这样,它才能够天然无污染,喝着对身体好。
2019年此茶首次亮相茶博会,在中国第三届国际茶博会中获得一致好评,从此打开了自己的名声。
特点:干茶乌润油亮,紧致饱满。表面能看到金色的茶毫。成汤后,汤水比较浅,是淡淡的红色有着橘黄。茶汤散发着浓浓的香甜味,闻着就很想喝。尝一口,滋味甘爽嫩滑,十分好喝。
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