桂花红茶：手把手教你如何冲泡出美味

一年一度的中秋节马上就到了，不少地方都有过节饮桂花酒的习俗。秋天是桂花飘香的季节，一些地方的人们会用桂花酿桂花酒、做桂花糕，以及制桂花茶。

当桂花遇上红茶，将会碰撞出什么样的味道？今天就来手工拼配桂花红茶，一起来见证奇迹吧。

先称取0.5g干桂花和2.5g红茶，两者都是去年所产。桂花来自广西桂林，红茶是小喜年团队研发的具有兰花香的小众红茶。

今天我想改变一下传统的茶叶冲泡方式，采用像冲咖啡一样的挂耳式茶包冲饮法。这种冲饮方式不仅简单方便，而且更符合年轻人所追求的简约时尚。

第一步，先将桂花洒在红茶上，乌润的红茶更加衬托出桂花的金黄。

第二步，将桂花和红茶慢慢倒进茶包中。

第三步，用100℃的开水慢慢注水，桂花香中伴着淡淡的兰花香扑鼻立马而来。

第四步，拿出茶包放在茶托上，杯中的茶汤橙黄明亮，十分清透。

第五步，倒出一小杯，先闻香，浓郁的桂花香中伴随着清新的兰花香；然后嘬一口细细品尝，滋味鲜爽甜润，汤感细滑。

这一泡桂花红茶至少可以冲泡三杯茶汤，每一杯茶汤给人带来的体验都不太一样。第一杯浓郁的花香更突出，第二杯甜润的口感更突出，第三杯红茶的茶味更明显。

其实在这个冲泡品饮的过程中，可以很明显地感觉到，香气出来很快，接着是桂花带来的口感，然后是茶的味道，这主要和桂花还有红茶的物质浸出快慢有关。

第一次自己用红茶与桂花拼配，也是第一次用冲咖啡的方式冲泡桂花红茶，别有一番风味。大家中秋节在家吃月饼的时候，不妨试一试这种方法，和家人一起享受月下饮茶的诗意时光。

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